Restoran sahəsində "Məhsul İnkişafı üzrə Menecer" vakansiyası
Şəhər: Bakı şəhəri
Əmək haqqı: 2000 AZN (Nett)
Tələblər:
- Təhsil: Ali
- Dil bilikləri: Azərbaycan və Rus dillərində mükəmməl yazı və danışıq qabiliyyəti
- İş təcrübəsi: minimum 3 il
Bilik və bacarıqlar:
- Bazarın və bazar trendlərinin təhlili;
- İstehlakçıların dad və məhsul seçimlərinin təhlili;
- Məhsulların satış göstəricilərinin və rentabelliyinin təhlili;
- ABC-analiz və digər satış analizləri üzrə biliklər;
- Yeni məhsulların hazırlanması və bazara çıxarılması prosesinin koordinasiyası;
- Yeni məhsullar üçün inqrediyent və reseptlərin araşdırılması;
- Məhsul qablaşdırılması və tara seçimi üzrə proseslərin koordinasiyası;
- Müxtəlif şöbələrlə effektiv əməkdaşlıq etmək bacarığı;
- Məhsul buraxılışlarının planlaşdırılması və müddətlərə nəzarət;
- Müştəri rəylərinin təhlili;
- Hesabatların hazırlanması və təqdim edilməsi;
- Analitik düşüncə və problem həll etmə bacarığı.
İş barədə məlumat:
- Bazarın rüblük əsasda təhlilini aparmaq;
- İstehlakçıların dad və məhsul seçimlərini aylıq əsasda təhlil etmək və yeni məhsulların buraxılması ilə bağlı təkliflər hazırlamaq;
- Satışda olan məhsulların rentabelliyini həftəlik əsasda təhlil etmək;
- Satış reytinqi, ABC-analiz və digər göstəricilər əsasında məhsulların effektivliyini qiymətləndirmək;
- Yeni məhsulların hazırlanması və bazara çıxarılması prosesini koordinasiya etmək;
- Yerli istehlakçı seçimlərinə uyğun inqrediyent və aktual reseptləri araşdırmaq;
- Yeni məhsulların buraxılışı üzrə kartları müvafiq təlimata uyğun hazırlamaq və aparmaq;
- Yeni məhsullar üçün qablaşdırma və tara məsələlərini marketinq və təchizat şöbələri ilə koordinasiya etmək;
- Məhsul buraxılışlarının müddətlərini təsdiq edilmiş məhsul təqviminə uyğun izləmək;
- Müştərilərdən daxil olan məhsul rəylərini təhlil etmək;
- Görülmüş işlər barədə hesabatlar hazırlamaq və təqdim etmək.
Maraqlanan namizədlər öz CV-lərini Müraciət et düyməsində qeyd olunan formu dolduraraq göndərə bilərlər.
Вакансия Менеджер по разработке продукта в ресторанной сфере
Город: Баку
Заработная плата: 2000 AZN (нетто)
Информация о вакансии:
Требования:
- Образование: Высшее образование
- Знание языков: Свободное владение азербайджанским и русским языками
- Опыт работы: От 3 лет
Знания и навыки:
- Навыки анализа рынка и рыночных тенденций;
- Анализ вкусовых предпочтений и потребительского поведения;
- Анализ показателей продаж и рентабельности продукции;
- Знание ABC-анализа и других методов анализа продаж;
- Навыки координации процессов разработки и запуска новых продуктов;
- Поиск ингредиентов и актуальных рецептов с учетом локальных предпочтений;
- Навыки работы с упаковкой и тарой для новых продуктов;
- Эффективное взаимодействие с различными отделами компании;
- Планирование запусков продукции и контроль сроков;
- Анализ обратной связи от клиентов;
- Подготовка и предоставление отчетности;
- Аналитическое мышление и навыки решения проблем.
Обязанности:
- Проводить ежеквартальный анализ рынка;
- Ежемесячно анализировать вкусовые предпочтения потребителей и готовить предложения по запуску новой продукции;
- Еженедельно анализировать рентабельность продаваемой продукции;
- Проводить анализ рейтинга продаж, ABC-анализ и другие виды анализа продукции;
- Курировать процесс разработки и запуска новых продуктов;
- Осуществлять поиск ингредиентов и актуальных рецептов с учетом локальных предпочтений;
- Вести карточки запуска продукции в соответствии с утвержденной инструкцией;
- Координировать вопросы упаковки и тары запускаемой продукции совместно с отделами маркетинга и снабжения;
- Контролировать сроки запуска продукции в соответствии с утвержденным продуктовым календарем;
- Анализировать обратную связь от гостей и клиентов;
- На основании полученной обратной связи готовить предложения по улучшению продукции;
- Предоставлять отчетность о проделанной работе.
Заинтересованные кандидаты могут подать заявку, заполнив форму в кнопке Откликнуться
