Vəzifə öhdəlikləri:

• Mətbəxin ümumi fəaliyyətinə rəhbərlik və nəzarət etmək;
• Menyunun hazırlanması, yenilənməsi və mövsümi təkliflərin formalaşdırılması;
• Yeməklərin keyfiyyətinə, təqdimatına və dad standartlarına nəzarət;
• Məhsul sifarişlərinin planlaşdırılması və stok idarəçiliyi;
• Xərclərin optimallaşdırılması və maya dəyəri(food cost) nəzarəti;
• Mətbəx heyətinin seçimi, təlimi və iş bölgüsünün təşkili;
• Sanitariya və gigiyena qaydalarına riayət olunmasına nəzarət;
• Müştəri məmnuniyyətinin təmin edilməsi üçün mətbəx proseslərinin təkmilləşdirilməsi;
• Qida təhlükəsizliyi standartlarına uyğun fəaliyyətin təmin olunması;
• Mətbəxdə intizam və komanda ruhunun qorunması.

Namizədə dair tələblər:

• Sahə üzrə minimum 5 il iş təcrübəsi (Baş Aşbaz vəzifəsində azı 1 il);
• Avropa mətbəxi üzrə bilik və praktiki bacarıq;
• Menyu tərtibatı və food cost hesablaması təcrübəsi;
• Mətbəx heyətini idarəetmə bacarığı;
• Qida təhlükəsizliyi və gigiyena standartlarını bilməsi;
• Məsuliyyətli, intizamlı və komandada işləmə bacarığı.

İş barədə məlumat:

• Azərbaycan Respublikası Əmək Q. əsasən rəsmiləşdirilmə;
• Nahar yeməyi şirkət tərəfindən təmin edilir;
• 6 günlük iş qrafiki;
• Əmək haqqı: 2000 AZN + satışdan bonus
• İş yeri: Restoran Shakespeare;
• Ünvan: Bakı, Səbail rayonu, Əziz Əliyev 11.

Maraqlanan namizədlər öz CV-lərini Müraciət et düyməsində qeyd olunan elektron poçt ünvanına göndərə bilərlər.

Əlaqə: 010 232 9119