Основные обязанности на этой должности: 

• Осуществляет руководство работниками столовой, контролирует выполнение ими должностных обязанностей.
• Осуществляет планирование потребностей столовой в трудовых и материальных ресурсах.
• Разрабатывает предложения по ассортиментной политике в отношении блюд, напитков и кулинарных изделий.
• Распределяет трудовые функции, служебные задания между подчиненными работниками и осуществляет контроль их выполнения.
• Координирует деятельность работников кухни в процессе приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.
• Разрабатывает меню, разрабатывает рецептуры новых блюд и обеспечивает разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий.
• Осуществляет приготовление авторских/фирменных блюд, напитков и кулинарных изделий.
• Осуществляет входной и технологический контроль качества сырья, полуфабрикатов, готовых блюд, напитков и кулинарных изделий. Проводит бракераж готовой пищи.
• Разрабатывает и применяет меры по повышению эффективности работы столовой.
• Отслеживает наличие необходимого уровня запасов продуктов, приправ, других требуемых ингредиентов. Своевременно подает заявки на их необходимое пополнение.
• Контролирует исправность кухонного оборудования.
• Изучает пожелания и требования потребителей к обслуживанию и качеству блюд и продуктов.
• Разрабатывает предложения по улучшению качества обслуживания с учетом индивидуальных и специальных пожеланий и требований потребителей.
• Осуществляет поиск наиболее выгодных по оплате, срокам и качеству обслуживания поставщиков и партнеров.
• Принимает меры по обеспечению предприятия квалифицированными кадрами, рациональному использованию и развитию их профессиональных знаний и опыта. Организует обучение подчиненных, создает им условия для повышения квалификации.
• Контролирует соблюдение санитарно-гигиенических норм на кухне.
• Обеспечивает соблюдение трудовой и производственной дисциплины работниками столовой.
• Выполняет устные и письменные поручения непосредственного руководителя в рамках своей компетенции.
• Обеспечивает здоровые и безопасные условия труда для подчиненного персонала, осуществляет контроль за соблюдением ими требований охраны труда.
• Обеспечивает соответствующие требованиям охраны труда условия труда на каждом рабочем месте.
• Соблюдает требования по охране труда и обеспечению безопасности труда, правила пожарной безопасности, производственной санитарии.
• Соблюдает правила внутреннего трудового распорядка, трудовую дисциплину, добросовестно исполняет свои трудовые обязанности.

Требования:

• Пол: не имеет значения.
• Возраст: 25 – 55 лет  
• Знание языков: Знание азербайджанского и желательно русского языков
• Образование: желательно высшее образование или средне-специальное (профильное).
• Опыт работы в аналогичной должности на производственных предприятиях будет преимуществом. 
• Ответственность, дисциплинированность, умение работать в команде. 

Условия:

• Рабочее место: на территории завода (АЛЯТ) 
• Время работы: с 8:00 до 17:00
• По факту приема возможна командировка в Россию с целью обучения и первичной адаптации. 
• Сумма зарплаты (в манатах): на основании договоренности 
• Оплата на испытательный срок: в зависимости от кандидата 
• Продолжительность испытательного срока: 3 мес.
• Продолжительность трудового контракта: бессрочный  
• Оформление, согласно Трудовому законодательству Азербайджанской Республики
• Трудовая книжка: да
• Кол-во выходных в неделю: 2 выходных (Сб., Вс.) (до запуска).

Интересующиеся кандидаты могут отправить свое резюме на электронный адрес в кнопке Откликнуться. Резюме отправляйте на русском языке.

Контакты: 0502023469