Müəssisə: AZ ŞƏKƏR İST. BİRLİYİ MMC
Tələblər:
- Ali təhsil (qida texnologiyası, xidmət sahəsi üstünlükdür).
- Aşpazlıq və ya qida xidməti sahəsində ən azı 2 il iş təcrübəsi.
- Sanitar-gigiyena və əməyin mühafizəsi qaydaları barədə dərin bilik.
- Qida təhlükəsizliyi standartları və normalarını bilmə və tətbiq etmə bacarığı.
- Təşkilatçılıq və idarəetmə bacarığı, komanda ilə işləmək qabiliyyəti.
- Yüksək məsuliyyət və diqqətlilik.
Vəzifə öhdəlikləri:
- Müəssisədə çalışan işçilər üçün isti və soyuq qəlyanaltıların, şorbaların, əsas xörəklərin, çərəz və məzələrin, kulinar məmulatların hazırlanması və hazırlatdırılması.
- Xörək əlavələrinin və qəlyanaltılarının müxtəlif növlərinin hazırlanması; ətdən, balıqdan, tərəvəzdən, yarmalardan pörtlədilmiş, qızardılmış, bişirilmiş əsas xörəklərin hazırlanması və hazırlatdırılması.
- Mal, qoyun, quş ətindən paylı yarımfabrikatların hazırlanması, hazır xörəklərin bişirilməsi və paylaşdırılmasıını təmin etmək.
- Menyuda yer alan məhsulların resepturalarının hazırlanmasını təmin etmək.
- Müxtəlif növ avadanlıqların rasional iş rejimini nəzərdə saxlanılması, müəyyən müddətlərdə təmirinin sağlanması.
- Xərclərin optimallaşdırılması və mətbəx büdcəsinə nəzarət etmək.
- Yeməkxananın təmizliyinə nəzarət etmək.
- Yeməkxananın təmizliyinə və gigiyena vəziyyətinə nəzarət etmək.
- İstifadə olunan qab-qaşıq və digər camaşırların təmizliyinin təmin edilməsini təmin etmək.
- Yeməkxanaya gələn qonaqları qarşılayıb rahat yerləşdirilməsini və yemək xidmətinin göstərilməsini təşkil etmək.
- Yeməkxana üçün lazım olan mal və materialların siyahısını hazırlamaq və onların alınmasını təmin etmək.
- Yeməkxanada sıradan çıxmış hissələr, stol-stul və digər avadanlıqların çıxarılmasını həyata keçirmək.
- Mal-materialların təhvil-təslim işlərini aparmaq və stok vəziyyəti barədə rəhbərliyə məlumat vermək.
- Yeməkxanada baş verən hər hansı hadisə barədə bağlı olduğu rəhbərliyə vaxtında məlumat vermək.
- Əməyin mühafizəsi, təhlükəsizliyi, sanitar-gigiyena və yanğından mühafizə tələblərini öyrənmək, mənimsəmək və onlara tam əməl etmək.
- İş zamanı özünün və digər işçilərin təhlükəsizliyini təmin etmək, həyati təhlükəli mənbələrdə şəxsi icazə olmadan iş görməmək.
- Verilmiş xüsusi geyimdə və ayaqqabıda işləmək, əməyin mühafizəsi üzrə normalar və qaydalara uyğun olaraq fərdi və kollektiv mühafizə vasitələrindən istifadə etmək.
- Əməyin mühafizəsi qaydalarının pozulması, qəzalar və bədbəxt hadisələr barədə dərhal işəgötürənin nümayəndələrinə məlumat vermək.
- Qida təhlükəsizliyi ilə bağlı iş prosesində və məhsul istehsalı zamanı yarana biləcək risklərə görə məsuliyyət daşımaq.
İş vaxtı:
- Həftə içi 5 gün (09:00-18:00)
Vəzifə üzrə əmək haqqı və digər üstünlüklər:
- Əmək haqqı: Razılaşma yolu ilə;
- Nahar şirkət tərəfindən təmin edilir;
İş yeri:
- İmişli rayonu
- Azərbaycan Şəkər İstehsalat Birliyi MMC
Tələblərə cavab verdiyiniz təqdirdə CV-nizi [email protected] elektron poçtuna göndərə bilər və ya hr.azersun.com ünvanında qeydiyyatdan keçərək müraciət edə bilərsiniz.
Email-in mövzu hissəsində “Yeməkxana nəzarətçisi” qeyd etməyiniz xahiş olunur.