Catering Camp Boss

Vəzifə öhdəlikləri:

Kamp ərazisində fəaliyyət göstərən catering xidmətlərinin effektiv idarə olunmasını və koordinasiyasını təmin etmək;
Mətbəx, yeməkxana və servis proseslərinin düzgün təşkilinə nəzarət etmək;
Catering heyətinin (aşpaz, mətbəx köməkçisi, servis əməkdaşları və digər işçilər) fəaliyyətini koordinasiya etmək;
Gündəlik menyunun icrasına, yeməklərin keyfiyyətinə və təqdimat standartlarına nəzarət etmək;
Qida təhlükəsizliyi, gigiyena və sanitariya tələblərinin yerinə yetirilməsini təmin etmək;
HACCP və digər qida təhlükəsizliyi prosedurlarının tətbiqinə nəzarət etmək;
Ərzaq məhsullarının qəbulu, saxlanması, istifadəsi və sərfiyyatına nəzarət etmək;
Anbar ehtiyatlarının, inventarın və ərzaq qalığının idarə olunmasını təmin etmək;
İşçi sayına uyğun qida tələbatının planlaşdırılmasını həyata keçirmək;
Catering əməliyyatları üzrə gündəlik hesabatların hazırlanmasını təmin etmək;
Xərclərə nəzarət etmək və qida itkisinin minimuma endirilməsi istiqamətində tədbirlər görmək;
Müştəri tələblərinə uyğun xidmət keyfiyyətinin təmin olunmasına nəzarət etmək;
Catering sahəsində yaranan operativ məsələlərin həllini təmin etmək;
Mətbəx avadanlıqlarının düzgün istifadəsinə və iş prosesinin fasiləsizliyinə nəzarət etmək;
Catering heyətinin davamiyyəti və iş qrafiklərinin idarə olunmasını təmin etmək.

Namizədə tələblər:

Cins: Bəy namizəd
Yaş aralığı: 30–50 yaş
Catering, hotel və ya iaşə sahəsində minimum 3 il iş təcrübəsi;
Camp Boss, Catering Supervisor, Catering Manager və ya oxşar rəhbər vəzifədə iş təcrübəsi;
Catering əməliyyatlarının təşkili və idarə olunması üzrə praktiki biliklər;
Komanda idarəetmə və liderlik bacarıqları;
Qida təhlükəsizliyi, gigiyena və sanitariya standartları üzrə biliklər;
Ərzaq sifarişi, anbar və inventar nəzarəti üzrə təcrübə;
Hesabatların hazırlanması və sənədləşmə bacarığı;
Operativ qərarvermə və yüksək məsuliyyətlilik;
MS Office proqramları üzrə baza bilikləri;
İngilis və ya rus dili biliyi üstünlükdür.

İş şəraiti:

Qeyd:

Müraciət edən namizədlər CV-lərini göndərərkən gözlədikləri əməkhaqqı aralığını qeyd etmələri xahiş olunur.
Mövzu başlığı: Catering Camp Boss

Əlaqə - 055 400 01 45

Maraqlanan namizədlər öz CV-lərini Müraciət et düyməsində qeyd olunan elektron poçt ünvanına göndərə bilərlər.

Catering 145 Group