İsti Bölüm Aşpazı

Əsas vəzifə öhdəlikləri

Avropa mətbəxinə aid isti yeməklərin təsdiq edilmiş reseptlərə və texnoloji kartlara uyğun hazırlanmasını təmin etmək;
Ət, quş əti, balıq, tərəvəz, qarnirlər, souslar və digər isti yemək komponentlərinin düzgün hazırlanmasını həyata keçirmək;
Məhsulların ilkin emalını, porsiyalara bölünməsini və bişirilməyə hazırlanmasını müəyyən edilmiş standartlara uyğun icra etmək;
Yeməklərin dadına, görünüşünə, temperaturuna, teksturasına və təqdimat keyfiyyətinə nəzarət etmək;
Sifarişləri müəyyən edilmiş müddət ərzində, keyfiyyət standartlarını qorumaqla hazırlamaq;
Yeməklərin hazırlanması zamanı reseptlərə, porsiya ölçülərinə və təqdimat qaydalarına riayət etmək;
Mətbəxdə qida təhlükəsizliyi, sanitar-gigiyena və şəxsi gigiyena qaydalarına ciddi riayət etmək;
İş prosesində istifadə olunan avadanlıq və inventarların düzgün istismarını təmin etmək;
Baş aşpazın və ya birbaşa rəhbərin tapşırıqlarını vaxtında və keyfiyyətlə yerinə yetirmək;
Mətbəx komandası ilə koordinasiyalı işləmək və xidmət zamanı sifarişlərin fasiləsiz hazırlanmasına dəstək olmaq.

Namizədə dair tələblər:

İsti bölüm aşpazı vəzifəsi üzrə müvafiq iş təcrübəsi;
Avropa mətbəxinin yeməkləri, hazırlanma üsulları və bişirmə texnikaları üzrə praktiki biliklər;
Sürətli iş mühitində diqqətli, operativ və keyfiyyətli işləmək bacarığı;
Məsuliyyətli, səliqəli, intizamlı və detallara diqqətcil olmaq;

İş şəraiti

Vakansiya ilə maraqlanan namizədlər CV-lərini Müraciət et düyməsində qeyd olunan elektron poçt ünvanına göndərə bilərlər.

Groupone