Tələblər

• Kulinariya, Qastronomiya və ya Hotelçilik sahəsində ali və ya peşə təhsili. 
• Executive Chef, Head Chef və ya Executive Sous Chef vəzifəsində minimum 5 il iş təcrübəsi. 
• Beynəlxalq mətbəxlər, Fine Dining, Casual Dining, Banket və Catering əməliyyatlarında təcrübə. 
• Menyu hazırlanması, resept standartlaşdırılması və yeni məhsul inkişafı sahəsində bilik və təcrübə. 
• Food Cost, Labor Cost, Inventory və Büdcə idarəetməsi üzrə güclü biliklər. 
• Mətbəx əməliyyatlarının planlaşdırılması və idarə olunması bacarığı. 
• HACCP, ISO 22000 və qida təhlükəsizliyi standartlarına dair dərin biliklər. 
• Satınalma, təchizatçı idarəetməsi və anbar nəzarəti sahəsində təcrübə. 
• Böyük mətbəx komandalarının idarə olunması və inkişaf etdirilməsi bacarığı. 
• İşə qəbul, təlim, performans qiymətləndirmə və komanda motivasiyası sahəsində təcrübə. 
• Qonaq məmnuniyyəti və xidmət keyfiyyətinin təmin olunmasına yönəlik yanaşma. 
• Güclü liderlik, təşkilatçılıq və qərarvermə bacarığı. 
• Yüksək iş tempində işləmək və operativ qərarlar qəbul etmək bacarığı. 
• Azərbaycan dili sərbəst, İngilis dili yaxşı səviyyədə (Rus dili üstünlükdür). 
• MS Office proqramlarında işləmə bacarığı. 
• Beynəlxalq otel şəbəkələri və ya premium restoran konseptlərində təcrübə üstünlük hesab olunur. 

Vəzifə Öhdəlikləri

• Şirkətin konseptinə uyğun menyuların hazırlanması və yenilənməsi. 
• Bütün mətbəx əməliyyatlarının effektiv idarə olunması. 
• Qida keyfiyyəti və təqdimat standartlarının qorunması. 
• Food Cost və əməliyyat xərclərinin nəzarətdə saxlanılması. 
• Mətbəx heyətinin idarə olunması, təlimi və inkişaf etdirilməsi. 
• Məhsul sifarişlərinin planlaşdırılması və stok nəzarətinin aparılması. 
• Sanitariya, gigiyena və qida təhlükəsizliyi qaydalarına riayət olunmasının təmin edilməsi. 
• Banket, tədbir və xüsusi qonaq menyularının hazırlanması. 
• Yeni kulinariya trendlərinin izlənilməsi və tətbiqi. 
• Mətbəx avadanlıqlarının düzgün istifadəsi və saxlanılmasına nəzarət. 
• Hotelin konsepsiyasına və brend kimliyinə uyğun yaradıcı menyular hazırlamaq və tətbiq etmək.
• Bütün restoran və qida xidmət nöqtələrində yeməklərin keyfiyyətinin, təqdimatının və xidmət standartlarının ardıcıl şəkildə qorunmasını təmin etmək. 

Şəxsi Keyfiyyətlər

• Liderlik və komanda idarəetməsi. 
• Analitik düşüncə və maliyyət idarəetməsi. 
• Yaradıcı və innovativ yanaşma. 
• Nəticəyönümlülük. 
• Yüksək məsuliyyət hissi. 
• Güclü kommunikasiya bacarıqları. 
• Stress altında işləmə qabiliyyəti.

Təklif Edirik

• Rəqabətədavamlı əmək haqqı. 
• Bonus və performans əsaslı motivasiya sistemi. 
• Peşəkar inkişaf və təlim imkanları. 
• Karyera yüksəlişi perspektivi. 
• Korporativ qidalanma və digər sosial təminatlar. 

İş yeri: Midtown Hotel Baku, Samad Vurgun 103

Maraqlanan namizədlər öz CV-lərini “Baş Aşpaz” başlığı ilə Müraciət et düyməsində göstərilən elektron poçt ünvanına göndərə bilərlər.