Vəzifə təlimatı

• Mətbəxdə ona həvalə olunmuş bölmənin (isti yeməklər, soyuq yeməklər, qarnir və s.) işini təşkil etmək və idarə etmək.
• Yeməklərin resept və standartlara uyğun hazırlanmasını təmin etmək.
• Yeməklərin keyfiyyətinə, təqdimatına və porsiya standartlarına nəzarət etmək.
• Mətbəxdə sanitar-gigiyena qaydalarına riayət olunmasını təmin etmək.
• Mətbəx avadanlıqlarından düzgün istifadə etmək və onların təmiz saxlanmasına nəzarət etmək.
• Məhsulların düzgün saxlanmasını və istifadə müddətlərinə riayət olunmasını təmin etmək.
• Yeni menyu və yeməklərin hazırlanması prosesində baş aşpaza kömək etmək.
• Öz bölməsində çalışan köməkçi aşpazların işinə nəzarət etmək və onları istiqamətləndirmək.
• İş prosesində yaranan problemlər barədə rəhbərliyə məlumat vermək.
• Qonaqlara təqdim edilən yeməklərin yüksək keyfiyyətdə hazırlanmasına cavabdeh olmaq.

Tələblər:

• Aşpazlıq sahəsində peşə təhsili və ya müvafiq sertifikat.
• Hotel və ya restoran mətbəxində iş təcrübəsi.
• Qida təhlükəsizliyi və gigiyena qaydaları barədə bilik
• Komanda ilə işləmək bacarığı.
• Məsuliyyətli, diqqətli və operativ olmaq.

Tələblərə cavab verdiyiniz təqdirdə CV-nizi Müraciət et düyməsində qeyd olunan elektron poçt ünvanına göndərə bilərsiniz. Email-in mövzu hissəsində “Aşpaz” qeyd etməyiniz xahiş olunur