В крупный международный ресторанный холдинг требуется Шеф-повар уровня Бренд-шефа.

Обязанности:

• Координация работы кухни;
• Обучение поваров;
• Приготовление и отдача мероприятий разного формата
• Мастер классы, Банкеты, Фуршеты, Корпоративные и частные мероприятия;
• Работа по действующему меню и регулярный ввод новых блюд;
• Организация и проведение дегустаций;
• Взаимодействие с внутренними подразделениями компании;
• Контроль качества сырья и готовой продукции;
• Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены;
• Проведение инвентаризаций и ведение внутренней документации;
• Работа по оптимизации расходов на ФОТ, снижению себестоимости, подбору поставщиков

Требования:

• Опыт работы на позиции шеф-повара (обязательно опыт работы в кейтеринге от 2х лет)
• Профессиональное образование
• Опыт обслуживания выездных мероприятий более 500 персон
• Личные качества: креативность и хороший вкус, умение управлять людьми и работать в команде, высокая самоорганизация, стрессоустойчивость, нацеленность на результат, умение работать в режиме многозначности
• Возможность подстраиваться под требования заказчиков
• Высокий уровень знаний национальной/ русской/ европейской/ средиземноморской кухонь
• Возможность работы в ненормированном графике
• Знание ПК (уверенный пользователь)

Условия:

• График: Полная занятость 
• Заработная плата (обсуждается на собеседовании).
• Работа в крупной динамично развивающейся компании.
• Компания предоставляет служебный автобус с м/с короглу
• Официальное трудоустройство.

Место работы: Sea breeze (Нардаран)

Контакт: +994552087475