Мы ищем сильного и амбициозного профессионала, который готов возглавить кухню и вывести ресторан на новый уровень.
Требования:

• Глубокое знание славянской кухни и умение сочетать традиции с современными гастрономическими трендами.
• Опыт управления кухней, разработки меню и технологических карт.
• Знание всех этапов технологических процессов и контроль качества блюд.
• Умение организовать и мотивировать команду.
• Опыт оптимизации расходов (food cost, минимизация потерь).
• Креативность, чувство вкуса и высокая ответственность.

Обязанности:

• Разработка и обновление меню, внедрение сезонных и авторских блюд.
• Ведение четкого учета показателей кухни (Foodcost, списания, остатки, закуп и т.д)
• Контроль качества и подачи блюд.
• Организация бесперебойной работы кухни.
• Обучение и развитие персонала.
• Соблюдение санитарных норм и стандартов ресторана.

Ресторан предлагает:

• Конкурентную заработную плату и прозрачную систему бонусов.
• Возможность реализовать авторские идеи и проявить креативность.
• Работу в стабильной и развивающейся компании.
• Если вы уверены в себе и хотите проявить мастерство, стать лидером кухни и создавать блюда, которыми будут восхищаться - мы ждем именно вас!

Желающих просьба посылать свое CV по электронному адресу в кнопке Откликнуться.
WhatsApp для связи: +994 70 254 52 22