Menyunun Avropa və Azərbaycan mətbəxi əsaslı olması nəzərə alınıb və vakansiya peşəkar aşpazlara yönəlib.
Ünvan: Buzovna, Bakı
Vəzifə Öhdəlikləri:
- Avropa və Azərbaycan mətbəxinə əsaslanan menyunun hazırlanmasına və təkmilləşdirilməsinə rəhbərlik etmək
- Mətbəx komandasının işini təşkil və idarə etmək
- Məhsul keyfiyyətinə, hazırlanma texnologiyasına və təqdimat standartlarına nəzarət
- Gigiyena və sanitariya qaydalarına uyğunluğun təmin olunması
- Mətbəx üçün zəruri məhsulların siyahısını hazırlamaq və təchizat prosesini izləmək
- Xərclərə nəzarət və minimum israfla yüksək keyfiyyətli yeməklərin hazırlanması
- Yeni yeməklərin yaradılması və menyunun mövsümə uyğun yenilənməsi
- Otel tədbirləri, banket və xüsusi sifarişlər üçün fərdi menyuların təşkili
- Aşpaz köməkçilərinin və komanda üzvlərinin təlimi və motivasiyası
Namizəddən Tələblər:
- Aşpazlıq üzrə ixtisas təhsili (sertifikat və ya diplom üstünlükdür)
- Minimum 5 il peşəkar aşpazlıq təcrübəsi, o cümlədən ən azı 2 il rəhbər vəzifədə
- Avropa və Azərbaycan mətbəxi üzrə mükəmməl bilik və praktiki bacarıq
- Komanda idarəetməsi və yüksək təşkilatçılıq qabiliyyəti
- Yaradıcı yanaşma və təqdimat estetikası üzrə yüksək zövq
- Qida təhlükəsizliyi və sanitar qaydalara ciddi əməl etmək bacarığı
- Stress altında işləmə və çoxlu sifarişlərlə effektiv idarəetmə qabiliyyəti
- Bakı şəhərində yaşamalı və Xəzər rayonuna işləməyə uyğun olmalıdır
Təklif Edilir:
- Rəqabətqabiliyyətli əməkhaqqı (təcrübə və bacarıqlara uyğun müəyyən olunacaq)
- Daim inkişaf edən mətbəxdə işləmək imkanı
- Motivasiyalı və peşəkar iş mühiti
- Yüksək keyfiyyətli otel restoranında karyera yüksəlişi fürsəti
Müraciət Qaydası:
Zəhmət olmasa CV-nizi və portfolionuzu Müraciət Et düyməsində qeyd olunan e-mail ünvanına göndərin.
